ダイエットと食費節約の弁当製作日記（ときどきレシピ有り）

秋です。ナスです。それだけだと弁当のおかずとしては寂しいので肉味噌炒めピーマン入りにして見ました。



ナスはねえ。
丸ナスですよ。（by　北信州人）

これは加茂なすと違って全長（丸いから直径ともいう）は8-11cmくらい。
身が締まっていて香りが濃いです。

【おやき】の具にするにも最適。
全国のみその中では比較的甘めの信州味噌と良くなじむ。


◆レシピ
ナス（丸なすがベストだが、何でもＯｋ）乱切り
挽肉（お好みで。私は鳥がイイと思う）
味噌
砂糖
酒
七味唐辛子
お好みでピーマン。

・挽肉を炒め、ナス投入。
・油がなじんだ頃ピーマン投入。
・砂糖
・酒
・味噌投入　※固まりのママ入れず、酒で溶いてから入れるのも良し。
・最後に七味で風味付け。

冷めてもうまい。
酒の肴にもＯＫ。


なお丸なすは、固さもあるし味が濃いので、
蒸して、スライスして生姜醤油でもOK♪


※丸なす　http://www3.karuizawa.ne.jp/~nishiiri/
※おやきねっと　http://oyaki.net/




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北海道プラザ（有楽町駅前）のソフトクリームです。


夕張メロンと、ミルクのMIXに挑戦。
両方ともおいしいし、混ざった部分もまた美味。

思ったよりもさっぱり系なので
こってり派にはもの足りないかもしれません。
（すこしだけざらっとした感じがします。ミルクをたくさん入れるとそうなるらしい）

咽が渇いて疲れたときに
「ほんとに牛乳で作っているんだなあ」という
安心感のある味。

オススメです。




主婦的には、ソフトクリームの隣がコロッケやカツを売っているブースなので、そっちもものすごく気になります。（しかもフツーの肉屋さんの揚げ物と値段同じ）

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チキンのパン粉焼きは油極小。で中身はささみ。
何しろ揚げない。フライパンで焼き付ける。

野菜の旨煮（肉入り）は片栗粉でボリューム感。
（ネギの風味がアクセント）



タクアンでご飯をシッカリ食べ、
ミニトマトでさっぱりと終わる。

主人のウエスト絞る計画進行中。





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左から巨峰・デラウエア・ピオーネです。
他にレッドグローブも冷蔵庫に入っています。



松本の叔母からの秋のプレゼント。
つてがあって、木で熟れたしかも採り立てを送ってもらったので
もう・・・・幸せ。

ウチのこどもたちは贅沢です。

木で甘くなった果物ばっかり食べているので
口が肥えてしまって。。。。

（＊＾＿＾＊）





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シナノドルチェがたべたい。新作だもの。
もちろんフジは定番の味わい。千秋もつがるもジョナゴールドも紅玉もそれぞれの季節・シーン・好みに合わせて食べ分けるけど、新作はチェックしたい。



シナノドルチェ・・・ドルチェってイタリア語で「甘い・甘く・甘いお菓子」ってなところです。

この秋リンゴ農家の友人に送ってもらおう。
（もちろん市場に出せないサイズや傷のあるヤツですよ）

他にはブドウ・栗。これは購入するものだけど
木で熟れたヤツじゃないとイヤなので東京では買わない。
申し訳ないけど友人に買ってもらって送ってもらうか、

最近では農協が直営しているサイトを利用。
↓
「長野県のおいしい食べ方」


申し訳ないんですが
都会に出荷までまわらない品種もあるんですよね。
美味しいものを手に入れたければ農協直営サイトがオススメです。


私も友人経由・両親経由以外は農協から買います。
地元民は傷があっても熟れたヤツを食べるから
「本当の香りと美味しさ」を知っているんです。



（前に静岡のミカン農家の方は皮なんか剥かないって話聞いたことがあります。木で甘く薫り高くなった実を皮ごと噛みしめて、あとはペッとするってハナシですが、本当なのかな？）



第583回「秋になると食べたくなるもの」



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