2/14 バレンタインの鳥そぼろ弁当◆レシピ有り

鳥のそぼろは大好きなメニューの１つです。母が作っていた記憶はないのですがいつの間にか自分で作るようになりました。（でもなんでも作る人だからきっと頼めば作ってくれるでしょう）

安いし、ご飯は進むし、日持ちするし、卵焼きの具やチャーハンにも使えるしサラダのトッピングにもなる。そぼろは偉大です。





◆鳥そぼろ
１：トリ挽肉はお好みの部位で。

２：フライパンまたは鍋に入れて味付けします
　　※生の状態で味付けするのがポイント　
　　砂糖（多めが美味しい）、塩、醤油、生姜、酒、七味唐辛子
　　分量は適当。ちょっとだけ濃いめの味付けが良いようです。
　　ま、最後にもう一度醤油回しても良いんですけど・・

３：良く混ぜて味がなじんだら火を付けます。
　　ここでは中火。

４：鍋底の方がハンバーグ状になってしまうので
　　しっかりかき回します。付きっきりで。

５：火が通ったら水分を飛ばして終わり。ちょっと強火。

お好みで柚皮を混ぜても美味しい。


おつまみにもなるし
サラダの具にもなるし
ホント重宝します。

冷凍してもＯＫ。





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