玄米100％ご飯を美味しく食べるコツ？

手前の真っ黒なご飯は、玄米100％に古代米（黒米）と小豆を混ぜて炊いたものです。

　　


このご飯にすると家族は（特に幼児の次男は）食べられないのですが
私は慣れてきて美味しく感じます。

でも玄米は冷めると固いです。確かに。

そこで小豆、さらには「もちきび」をブレンド。
豆のもったり感と、キビのもちもち感が
冷めた状態でも美味しく感じられます。
パラパラになるのも少しは防げます。


更に言うならしっかり水を吸収させることでしょうか。
私は6時間くらい置いてから炊いています。





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